Las enfermedades crónicas no trasmisibles: cardiovasculares, cáncer y diabetes, son las responsables de la mayor parte de la mortalidad a nivel mundial. Se desarrollan por exceso de oxidación e inflamación crónica.
La Cúrcuma1, la Jalea Real2, el Aceite de Oliva3,4, la Dieta Mediterránea4, el consumo moderado de Vino Tinto5,6 y la Harina de Orujo7, tienen efectos antioxidantes y anti inflamatorios que promueven acciones de reparación celular y protección contra el desarrollo de daño al ADN, al metabolismo, a las células, a los endotelios, a los tejidos, a los órganos y a los sistemas: cardiovascular, inmunitario y nervioso.
Dichos alimentos funcionales y la restricción calórica han demostrado efectos beneficiosos en la prevención y como parte del tratamiento de enfermedades crónicas.
Más de 2000 años antes de los grandes descubrimientos de la química, como el Ácido Acetil Salicílico, los Inhibidores de Enzima Convertidora de la Angiotensina, las Estatinas y la Metformina, entre otros, Hipócrates dijo: “ Que el alimento sea tu medicina” y ahí está la dieta mediterránea que sustenta aquella afirmación.
Los resultados de la investigación en ciencia de los beneficios en salud, nos señalan que ahora debemos complementar los alimentos funcionales con eficaces fármacos.
Revisión y reflexión del Dr. José Aníbal Manfredi.
Referencias utilizadas:
1-Singletary K. Turmeric: Potential Health Benefits. Nutr Today. 2020;55(1):45–56.
2-Hiroshi Kunugi and Amira Mohammed Ali . Royal Jelly and Its Components Promote Healthy Aging and Longevity: From Animal Models to Humans. Int. J. Mol. Sci. 2019, 20, 4662;
3- Foscolou, A.; Critselis, E.; Tyrovolas, S.; Chrysohoou, C.; Sidossis, L.S.; Naumovski, N.; Matalas, A.-L.; Rallidis, L.; Polychronopoulos, E.; Ayuso-Mateos, J.L.; Haro, J.M.; Panagiotakos, D. The Effect of Exclusive Olive Oil Consumption on Successful Aging: A Combined Analysis of the ATTICA and MEDIS Epidemiological Studies. Foods 2019, 8, 25.
4- Gorzynik-Debicka , M. Potential Health Benefits of Olive Oil and Plant Polyphenols. Int. J. Mol. Sci. 2018, 19, 547;
5- Tomé-Carneiro, J.; Gonzálvez, M.; Larrosa, M.; Yáñez-Gascón, M.J.; García-Almagro, F.J.; Ruiz-Ros, J.A.; García-Conesa, M.T.; Tomás-Barberán, F.A.; Espín, J.C. One-year consumption of a grape nutraceutical containing resveratrol improves the inflammatory and fibrinolytic status of patients in primary prevention of cardiovascular disease. Am. J. Cardiol. 2012, 110, 356–363.
6- Attilio Giacosa, Roberto Barale, Luigi Bavaresco, Milena Anna Faliva, Vincenzo Gerbi, Carlo La Vecchia, Eva Negri, Annalisa Opizzi, Simone Perna, Mario Pezzotti & Mariangela Rondanelli (2016) Mediterranean Way of Drinking and Longevity, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56:4, 635-640
7- Urquiaga, I., D’Acuña, S., Pérez, D. et al. Wine grape pomace flour improves blood pressure, fasting glucose and protein damage in humans: a randomized controlled trial. Biol Res 48, 49 (2015)